FREDERIKSDAL「Vintage 2019」デンマーク産さくらんぼのナチュラルワイン

保存料不使用・添加物無添加・天然酵母のみを使用して発酵
持続可能な方法で栽培されたさくらんぼから製造・無濾過

フレデリクスダルのクラシック。

私たちのワインの中で最もフルーティなワインです。チェリーは、果実味と新鮮さを与える若い木と、骨格と強さを与える最も古い木から少しずつ採取しています。 チェリーは4-5日間チェリーの果皮と核果（果実の中心にある堅い核（大きな種）で発酵させ、より複雑な味を生み出します。その後、チェリーをプレスし、スチール製タンクで醗酵させますが、これは果実のフレーバーを最高の状態で保存する方法です。 果実味を最大限に保つために、ワインはスチール製タンクから直接ボトリングされます。

また開栓してからも涼しい場所に保管すれば１〜２週間保存できます。

オススメの組み合わせ：

ブルーチーズや塩味の強いチーズ、ベリー系果実、アイスクリーム、ジェラート、ダークチョコレート等。

アルコール 14度