FREDERIKSDAL「Sur Lie シュール・リー」デンマーク産さくらんぼのナチュラルワイン

保存料不使用・添加物無添加・天然酵母のみを使用して発酵
持続可能な方法で栽培されたさくらんぼから製造・無濾過

ワインに粕を残す伝統の製法を用いて引き出された、深みある味わい。

フランス語の「Sur Lie」とは、醸造過程で発生する粕を取り除かず、あえて残したまま発酵させる製法。これによってワインは酵母の残留物や不溶性の果肉や皮に通常よりも長くさらされることになります。より深く、より豊かなフルボディのワインを生み出します。

新旧ヴィンテージの組み合わせ

若いヴィンテージと古いヴィンテージをブレンドし、225〜450リットルのフレンチオーク樽で熟成することで、 フレッシュでありながら力強い果実味が生まれ、ワインに複雑さが加わります。

開封後は涼しい場所で6週間保存できます。

食べ物との組み合わせ

チーズ、ベリー系果実、ケーキ、ダークチョコレート等。

アルコール 14度